奶茶在中國還能火多久?

作者:admin 發布日期:2019/7/31 關注次數: 二維碼分享

奶茶在中國還能火多久?近兩年,奶茶火遍中國,就算排隊兩小時,分成三種垃圾,也阻止不了年輕人吸一口奶茶。同時,奶茶文化也已火到國外,連日本黑幫都做起了奶茶的生意。奶茶究竟有多火?

中國奶茶門店數超40萬家

西安奶茶加盟

自1990年來,中國奶茶行業先後經曆三大階段:粉末階段、街頭階段和新中式茶飲階段。中國奶茶行業已經從剛開始的粉末衝調走向正規化、高端化。

中國奶茶行業規模接近千億。2017年,國內綜合飲品店銷售額達472億元,預計2021年達到779億元。

同時,現製奶茶門店數也迎來高速增長。數據顯示,2018年第三季度,全國現製奶茶門店數已達41萬家,一年內增幅達74%。

關店比開店還多,能活下來的奶茶店隻有18.8%

奶茶火,卻不容易“活”。

因為門檻低,同質化嚴重,在奶茶門店數快速增長的同時,也有大量的店鋪關閉。

根據,從2016年下半年開始,飲品店關店數量開始超過開店數量,2017年上半年飲品店關店數量是開店數量的1.3倍。

此外,艾媒谘詢數據顯示,2017年中國奶茶店存活率僅為18.8%,不足二成。

排隊半小時買一杯二三十元的奶茶,網紅奶茶店也往往被貼上“暴利”的標簽。但根據招商證券估算,實際上新中式茶飲單店的淨利率僅為11%。

和星巴克相比,新中式茶飲的坪效雖然更高,但無論是毛利率還是淨利率,仍與星巴克有一定差距。

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